mardi 27 novembre 2012

Babel….heureusement que la cuisine peut être un langage universel…ou presque….


Babel, en gros, c’est l’histoire d’une tour que les hommes voulaient construire pour aller jusqu’au ciel….

Mais Dieu, un peu inquiet de les voir approcher, s’est rendu compte qu’ils arrivaient à construire un truc aussi énorme surtout parce qu’ils communiquaient sans problème entre eux…

Eh oui, à l’époque ils parlaient tous la même langue…

Alors il s’est penché vers eux et a fait un truc connu de lui seul, dont le résultat était de les faire tous parler des langues différentes..

Du coup, ils ne se comprenaient plus et se sont mis à construire n’importe quoi….et donc la tour s’est cassé la figure….

Maintenant, il y a quelque chose qu’on partage, plus ou moins il faut l’avouer quand même, c’est la cuisine…



Ce potage…vous pourriez le déguster autant dans une cuisine lilloise qu’américaine ou asiatique…..enfin, une du même genre..

Cette histoire de la tour de Babel, je l’avais bien sur apprise dans mon enfance…mais c’est en allant voir la belle exposition au Palais des Beaux Arts de Lille que je me la suis remise en mémoire….

Babel3

La pyramide de livres en toutes les langues illustre bien la tour, mais il y a plein d’autres interprétations…..

Et comme pour beaucoup, la chute de la tour de Babel est synonyme de catastrophe mondiale, il y a quelques illustrations d’apocalypses divers…dont celui ci, assez parlant..

Babel2

De quoi vous donner l’espoir qu’on pourra un jour éviter de telles horreurs… et qu’ en mangeant ce que mangent les autres, on apprend un peu à se connaitre….et qu’on aura moins envie de s’éliminer mutuellemnt….

Alors allons y pour une soupe de légumes et crevettes au curry….



La recette (inspirée de celle de Saveurs N° 196)
  • 1/4 de chou blanc
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 boite de 400ml de lait de coco
  • 100g d vermicelle de riz
  • 1 c à c de curry en poudre
  • 1 c à c de purée de citronnelle (ou 1 tige de citronnelle si on en trouve…)
  • 1 zeste de combava (à partir d’un combava rapporté de voyage par MrD et congelé….) ou 2 feuilles si vous en trouvez
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre
  • Un sachet de petites crevettes surgelées cuites.
  • huile d’olive
  • sel, poivre
Éplucher l’oignon, l’ail et le gingembre et les émincer finement. Peler les carottes et les couper en petits cubes. Tailler le chou en lanières.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre, avec le curry et la citronnelle.

Ajouter les légumes et les feuilles ou le zeste de combava et arroser du lait de coco. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 à 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter les crevettes.

Faire chauffer de l’eau et quand elle est à ébullition, éteindre et y mettre les vermicelles pendant 6 minutes.

Les égoutter et les mélanger au reste de la soupe.

soupe chou curry crevettes2
Voilà, voilà….je ne vais pas changer le monde avec ma petite soupe….mais on peut rêver non?…

C’était ma minute philosophique de début de semaine….



6 commentaires:

annie a dit…

ta soupe est bien universelle effectivement.... changer le monde... peut-être Dieu aura-t-il pu s'abstenir d'une réaction ce jour-là et continuer de faire sa sieste....

Sacha a dit…

La Tour de Babel laisse songeur ..c'est bien de s'arrêter deux minutes pour ....
Pour moi deux choses sont universelles la bouffe et la création sous toutes ses formes , je ne peins plus mais j'aime encore à cuisiner ou déguster une soupe comme celle que tu nous présentes en regardant une vieille toile qui traîne dans l'atelier , et on revient à Babel :)
Beau billet , et recette qui semble bien délicieuse elle trouve sa place en ce jour si bas et gris même ici en ...Luberon !:-)
Bonne journée Babeth
Sacha

TAKA a dit…

la tour de Babel,est ce bien suffisant en taille à notre époque ? On a beau montrer les erreurs du passé,faire des tableaux ,des cours ...personne n'iame plus personne ,chacun deteste l'autre pour des détails infimes .

mimi's cupcakes a dit…

coucou, me voilà de retour après une petite pause !!!!
Quelle belle recette appétissante !!! bisou

nuage de lait a dit…

Superbe billet
et superbe soupe aussi
bises
jojo

Ciorane la pauvresse a dit…

Je te suis tout à fait sur ce chemin : cuisiner c'est bien plus que faire à manger. Et tu le racontes de si jolie manière qu'on s'en régale. Merci aussi de me rappeler cette belle exposition Babel vraiment réussie.